【岗位职责】
1)做好餐厅主管的助手，按时、按质、按量完成上级分配的任务。
2)发挥带头作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按服务操作规范进行接待与服务。
3)了解当日厨师长推介及厨房供应的菜肴，与传菜部协调合作。
4)带领员工严格按照操作规程工作，在营业时间内带领本组员工为客人提供高质量、高效率的服务，确保员工按照服务程序和标准为客人提供服务。
5)参与餐厅的服务工作，介绍菜单内容及推介特色菜点并回答客人的问题。
6)熟悉菜单、酒水单，熟记每天供应的品种，掌握销售技巧，向客人推销菜式。
7)了解客人姓名及特殊要求，与客人建立良好关系。
8)及时解决客人问题并适当处理客人投诉。
9)抓好员工纪律，了解员工的思想情绪及业务水平。
10)落实每天的卫生工作，保持餐厅清洁。
11)开餐前检查餐台摆设、台椅摆位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况。
【任职要求】
1）有1年以上二星级以上餐饮管理服务工作经验
2）具备领导能力和协调能力，能够督导和管理各项工作
3）经过专业餐饮服务技能及管理培训
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